Sate Matang, memang rasanya beda dengan sate Padang maupun sate Madura. Selain satenya tidak dimakan dengan lontong atau ketupat melaikan dengan nasi. Sate Matang juga disajikan dengan kuah kaldu dan bumbu kacang yang khas.
Aroma harum daging sate yang di panggang dengan bara arang mulai tercium. Perut yang keroncongan minta segera diisi, apalagi kuah kaldu/sop yang hangat mulai tersedia di atas meja bersama sepiring kecil bumbu kacang, dan sepiring nasi putih. Inilah santapan nikmat sate matang yang bisa dinikmati di Kota Banda Aceh.
Sate Matang menunjukkan daerah asal sate ini, yaitu Matang Geulumpang Dua, sebuah kota kecil di Kabupaten Bireuen yang terletak sekitar 12 kilometer dari arah timur pusat Kota Bireuen.
Nah, jika Anda bertandang ke Kota Banda Aceh, ingin menikmati sate Matang, Anda bisa menikmatinya di Warung Sate Matang D’wan di Jalan T Imum Lueng Bata, Banda Aceh. Di warung sate milik H. Darmawan atau yang akrab disapa D’wan ini Anda bisa menikmati sate Matang yang sudah dikenal kelezatannya sejak 1990.
Warung Sate Matang D’wan buka setiap hari mulai pukul 08.30-24.00 WIB. Harga satu porsi sate Matang D’wan, terdiri nasi, 10 tusuk sate (daging sapi), bumbu kacang, dan kuah kaldu, Anda hanya perlu membayar Rp25 ribu. Sedangkan jika Anda ingin menambah satenya, Anda hanya membayar Rp2500 per tusuknya.
Menurut Darmawan, sate Matang di warungnya ini menyajikan sate Matang dengan ukuran lumayan besar. Sebelum dibakar, daging sapi yang sudah dipotong-potong itu direndam di dalam wadah yang sudah berisi bumbu khas Aceh yang diraciknya sendiri. Setelah tunggu beberapa menit daging segar itu pun dibakar di atas arang.
“Sate Matang kami ini memang beda. Dari aromanya saja sudah mengundang selera. Saya hanya menggunakan bumbu rempah khas Aceh, seperti kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica, dan bumbu rahasia lainnya,” paparnya beberapa waktu lalu di Banda Aceh.
Selain menjual sate Mateng, di warung yang telah berusia 23 tahun ini Anda juga bisa menikmati minuman segar seperti jus timun, timun serut, dan atau timun kerok. Kasiat tak lainnya untuk menurunkan tensi darah. (Saniah LS/acehtourism.info)
